Batata “quente”

Uma batata que nasce de semente transgênica criada pela empresa holandesa HZPC está agitando o mercado do tubérculo nos Estados Unidos, diz o The New York Times (gratuito, pede cadastro). O consumo de batata, por conta da mania de dietas que pregam redução radical na ingestão de carbohidratos, desaba a olhos vistos entre os americanos.Em dois anos, caiu quase 5%. A nova batata, que tem menos de 30% de carbohidratos, pode ajudar a mudar o rumo da curva de consumo. Na Flórida, no entanto, pode fazer até mais. Seus plantadores, que reunidos numa cooperativa compraram direitos exclusivos sobre a semente da HZPC, acham que ela devolverá à agricultura local sua proeminência na produção nacional. Há duas décadas, o estado estava entre os maiores produtores de batata do país. Hoje, não planta nem 2% das batatas que os americanos, cada vez mais, comem menos.