Ana Paula Maltauro Barddal

Notícias

27 de abril de 2012

Gastronomia Responsável – Nhoque pingado de abóbora

Abóbora, moranga, jerimum... dela aproveita-se a polpa, as sementes, as folhas e até mesmo o miolo. →

Por Ana Paula Maltauro Barddal

27 de abril de 2012

Notícias

20 de janeiro de 2012

Gastronomia Responsável – Salada de raiz forte com beterraba e maçã

Esta salada usa até mesmo as folhas da beterraba. Idealizado pela Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza, sob a curadoria de Celso Freire, o movimento Gastronomia Responsável convida chefs de cozinha a criarem pratos com princípios que unem alta gastronomia e conservação da natureza. →

Por Ana Paula Maltauro Barddal

20 de janeiro de 2012