Perigo nas latas

Atum enlatado, dependendo da quantidade consumida, pode fazer muito mal à sua saúde. É o alerta que está em reportagem no The Wall Street Journal sobre o risco de envenenamento por mercúrio, elemento presente nas latas de atum vendidas em supermercados americanos. Há anos cientistas pressionam a Environmental Protection Agency (EPA), orgão regulador do meio ambiente, e a Food and Drug Administration (FDA), agência que libera remédios e alimentos para consumo, para impor regras sobre a quantidade de atum em lata que pode ser ingerido sem perigo por seres humanos. Em 2004, os dois órgãos cederam à pressão, mas apenas em parte. Lascaram alertas nas latas, mas por conta da reação dos fabricantes, estabeleceram limites para mulheres grávidas e crianças muito acima do que seria considerado seguro, acusam os estudiosos do problema.