Sintéticos

O problema de imagem da baunilha tende a aumentar pelo que se pode depreender de reportagem do The New York Times sobre a luta de cientistas que trabalham para os grandes fabricantes de alimentos para dar sabor aos seus produtos. A disputa pelo mercado consumidor de produtos sem gordura aumenta a busca por temperos sintéticos e por meios de processar alimentos que alteram completamente a sua estrutura. Vale a leitura para quem quer pelo menos ter uma idéia do que andamos colocando para dentro dos nossos estômagos.