Notícias

Pobre baunilha

Reportagem na Slate tenta elucidar as razões pelas quais a baunilha – grão encontrado pelos europeus no Novo Mundo e que durante séculos foi uma das iguarias mais apreciadas por seres humanos – virou sinônimo, pelo menos entre os anglo-saxões, de coisa insossa. Trata-se de uma injustiça. Uma derivação sintética da planta, a vanilina, há muito é amplamente utilizada pela indústria de alimentos para dar gosto a qualquer produto, principalmente os da linha light. Ela é a responsável pela falta de sabor hoje associada à baunilha. O texto conta ainda a história desse tempero vegetal, que em sua forma natural, ainda é um dos grãos mais caros que se pode encontrar no mercado.

Redação ((o))eco ·
11 de agosto de 2005 · 21 anos atrás

Se o que você acabou de ler foi útil para você, considere apoiar

Produzir jornalismo independente exige tempo, investigação e dedicação — e queremos que esse trabalho continue aberto e acessível para todo mundo.

Por isso criamos a Campanha de Membros: uma forma de leitores que acreditam no nosso trabalho ajudarem a sustentá-lo.

Seu apoio financia novas reportagens, fortalece nossa independência e permite que continuemos publicando informação de interesse público.

Escolha abaixo o valor do seu apoio e faça parte dessa iniciativa.

Leia também

Notícias
3 de abril de 2026

Economista sugere criação de ‘pix climático’ para famílias afetadas por enchentes e deslizamentos

Proposta surgiu durante encontro promovido pela ong RioAgora.org, que reuniu especialistas para debater propostas para os candidatos ao governo do RJ

Reportagens
3 de abril de 2026

O que está em jogo com a crise da moratória da soja

STF convoca audiência de conciliação em abril, em meio ao enfraquecimento do acordo que ajudou a conter o desmatamento na Amazônia nas últimas duas décadas

Salada Verde
3 de abril de 2026

Plano de bioeconomia aposta em metas ambiciosas até 2035

MMA publica resolução da Comissão Nacional de Bioeconomia que define objetivos para crédito, restauração e uso sustentável da biodiversidade

Mais de ((o))eco

Deixe uma resposta

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Saiba como seus dados em comentários são processados.