Churrasco e IPCC

Poznan - Rajendra Pachauri, pesquisador que lidera o Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC, na sigla em inglês), voltou a defender nesta terça feira, durante a conferência da ONU sobre aquecimento global, um corte no consumo mundial de carne. Segundo ele, os custos de um consumo elevado de proteina animal são evidentes: “a produção é industrial e necessita de terra, transporte e refrigeração”, disse. O cientista esclarece que ele não está defendendo que o mundo torne-se vegetariano, mas que apenas diminua a demanda por carne.