Notícias

Alerta vermelho

Se você compra atum – seja no mercado, seja no restaurante japonês – por conta de sua cor avermelhada, reportagem do The New York Times (gratuito, pede cadastro) recomenda mais cuidado. A carne do peixe pode ter sido tratada com monóxido de carbono para manter o brilho de seu rubor. Os órgãos reguladores americanos dizem que essa prática não faz mal à saúde. Autoridades da Europa e do Canadá até concordam, mas a proibiram em seus territórios. Temem que o monóxido seja usado para passar adiante, vermelhinha como se estivesse fresca, carne estragada do peixe.

Manoel Francisco Brito ·
6 de outubro de 2004 · 21 anos atrás

Leia também

Reportagens
6 de março de 2026

Governo cria o Parque Nacional de Albardão, com 1 milhão de hectares

UC será o maior parque nacional marinho do país; Governo também criou uma Área de Proteção Ambiental no local, com 55.983 hectares

Notícias
6 de março de 2026

Déficit de servidores no Ibama pressiona governo por nomeações

Com cerca de 1.600 cargos vagos, órgão ambiental enfrenta acúmulo de processos administrativos, prescrição de multas e pressão para convocação de aprovados no concurso de 2025

Análises
6 de março de 2026

Assédio institucional e a ética no serviço ambiental

Órgãos ambientais fortes dependem de equipes valorizadas, protegidas contra interferências indevidas e amparadas por normas claras de governança

Mais de ((o))eco

Deixe uma resposta

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Saiba como seus dados em comentários são processados.