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Sal nocivo

Decisão da Anvisa de permitir aumento da quantidade de iodo no sal provocou doença na tiróide de vários brasileiros, é o que afirma o endocrinologista Geraldo Medeiros, consultor do ministério da Saúde ouvido pela Folha de São Paulo. O problema começou em 98, quando por pressão da indústria salineira, a agência de vigilância sanitária mudou a dosagem de iodo de 40-60 g/kg (microgramas por quilo) para 40-100 g/kg. Em 2003, estudos comprovaram excesso de iodo na urina da população e os índices foram reduzidos para 20-60 g/kg.

Redação ((o))eco ·
12 de dezembro de 2005 · 20 anos atrás

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