Gastronomia Responsável – Bolinho de folha de beterraba

Faça uma deliciosa entrada aproveitando as folhas da beterraba. Idealizado pela Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza, sob a curadoria de Celso Freire, o movimento Gastronomia Responsável convida chefs de cozinha a criarem pratos com princípios que unem alta gastronomia e conservação da natureza.

Por Angelita Roza Lopes
9 de dezembro de 2011

Tudo sobre primatas no XIV Congresso Brasileiro de Primatologia

Macacos, micos, chimpanzés, gorilas: sabe a diferença? Não? Então descubra esta resposta (e muitas outras) no XIV Congresso Brasileiro de Primatologia, que acontecerá entre os dias 13 e 16 de dezembro, em Curitiba/PR. O evento, organizado pela Sociedade Brasileira de Primatologia (SBPr) em parceria com o Centro Nacional de Pesquisa e Conservação de Primatas Brasileiros (CPB/ICMbio), abordará este ano o tema “A Primatologia no Brasil: do científico ao popular”. O congresso objetiva promover uma discussão acerca da ecologia e conservação das espécies primatas no Brasil, através de exposições, workshops, seminários e palestras que contarão com os maiores pesquisadores e especialistas do país. Para mais informações e inscrições, clique aqui.

8 de dezembro de 2011

Gastronomia Responsável – Sorvete de Inhame

O inhame tem várias qualidades nutricionais e faz as vezes de todos os aditivos químicos presentes nos sorvetes industrializados. Idealizado pela Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza, sob a curadoria de Celso Freire, o movimento Gastronomia Responsável convida chefs de cozinha a criarem pratos com princípios que unem alta gastronomia e conservação da natureza.

Por Nadia Cozzi
2 de dezembro de 2011