Gastronomia Responsável

Gastronomia Responsável – Sorvete de Inhame

O inhame tem várias qualidades nutricionais e faz as vezes de todos os aditivos químicos presentes nos sorvetes industrializados. Idealizado pela Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza, sob a curadoria de Celso Freire, o movimento Gastronomia Responsável convida chefs de cozinha a criarem pratos com princípios que unem alta gastronomia e conservação da natureza. →

Por Nadia Cozzi

2 de dezembro de 2011

Gastronomia Responsável – Quirera vegetariana

Conheça uma versão vegatariana da quirera, prato típico do interior paranaense. Idealizado pela Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza, sob a curadoria de Celso Freire, o movimento Gastronomia Responsável convida chefs de cozinha a criarem pratos com princípios que unem alta gastronomia e conservação da natureza. →

Por Lucas Augusto Zambrin

25 de novembro de 2011

Gastronomia Responsável – Nhoque de Pinhão

Esta massa feita com um ingrediente inusitado pode acompanhar uma boa carne nobre.Idealizado pela Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza, sob a curadoria de Celso Freire, o movimento Gastronomia Responsável convida chefs de cozinha a criarem pratos com princípios que unem alta gastronomia e conservação da natureza. →

Por Cristian Metling

11 de novembro de 2011

Gastronomia Responsável – Farofa de folha de cenoura

Esta receita simples e deliciosa utiliza um ingrediente muito desprezado sem nenhuma explicação plausível: folhas de cenoura. Idealizado pela Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza, sob a curadoria de Celso Freire, o movimento Gastronomia Responsável convida chefs de cozinha a criarem pratos com princípios que unem alta gastronomia e conservação da natureza. →

Por Mayla Willik Valenti

28 de outubro de 2011

Gastronomia Responsável – Doce de casca de maracujá

Idealizado pela Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza, sob a curadoria de Celso Freire, o movimento Gastronomia Responsável convida chefs de cozinha a criarem pratos com princípios que unem alta gastronomia e conservação da natureza. →

Por Redação ((o))eco

30 de setembro de 2011

Gastronomia Responsável – Brócolis ao bafo

Idealizado pela Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza, sob a curadoria de Celso Freire, o movimento Gastronomia Responsável convida chefs de cozinha a criarem pratos com princípios que unem alta gastronomia e conservação da natureza. →

Por Lucia Storck

23 de setembro de 2011

Gastronomia Responsável – Carne Seca com Abóbora

Carne Seca com Abóbora é um exemplo da gastronomia responsável, pois é feita usando todos as recomendações: ingredientes orgânicos, produtos regionais, nada ameaçado de extinção e aproveita partes não convencionais de ingredientes. →

Por Redação ((o))eco

16 de setembro de 2011

Gastronomia Responsável – Brownie de macadâmia

Essas fabulosas nozes fazem um brownie de chocolate dos bons. Veja a nova receita publicada em parceria com o programa Gastronomia Responsável. →

Por Luani Rizzo Mayara Elias Eloize Cruz Célia Menegassi Marilene Maba

9 de setembro de 2011

Gastronomia Responsável – Bruschettas de tomates e cebola

Idealizado pela Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza, sob a curadoria de Celso Freire, o movimento Gastronomia Responsável convida chefs de cozinha a criarem pratos com princípios que unem alta gastronomia e conservação da natureza. →

Por Rafael Tavares Douglas Pimenta Alexandre Hanke Raphaela Mann de Liz

2 de setembro de 2011