Fotografia
10 de fevereiro de 2012

Vale dos Sete Lagos, Eslovênia

O belíssimo abrigo de Zavsavska fica no topo dos Vale dos Sete Lagos, na Eslovênia. Um aviso: apesar da vista magnífica, conforto e boa culinária, não há chuveiros por lá. Foto: Pedro da Cunha e Menezes

Por Redação ((o))eco
10 de fevereiro de 2012
Notícias
10 de fevereiro de 2012

Gastronomia Responsável – Risoto de Beterraba com Queijo Coalho e Laranja

A betalaína, pigmento que dá cor à beterraba, está associada à diminuição do risco de câncer de pele, de fígado e de pulmão. Idealizado pela Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza, sob a curadoria de Celso Freire, o movimento Gastronomia Responsável convida chefs de cozinha a criarem pratos com princípios que unem alta gastronomia e conservação da natureza.

Por Adriana Cristina Krainski
10 de fevereiro de 2012