Notícias

Gastronomia Responsável – Farofa de Linhaça

Esta farofa é rica em ômega 3, ômega 6, cálcio e fibras. Idealizado pela Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza, sob a curadoria de Celso Freire, o movimento Gastronomia Responsável convida chefs de cozinha a criarem pratos com princípios que unem alta gastronomia e conservação da natureza.

Eduarda Ceschin · Estêvão Tristão ·
27 de janeiro de 2012 · 13 anos atrás

Autor: Ana Paula Maltauro Barddal
Categoria: Prato Principal
Princípios:  Ingredientes: 4 colheres (sopa) de semente de linhaça

8 colheres (sopa) de gergelim branco 
3 colheres (sopa) de gérmen de trigo cru

Modo de preparo:  Coloque todos os ingredientes em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo para tostar rapidamente. Mexa sem parar e bata no liquidificador até virar uma farofinha. Espere esfriar totalmente e guarde em um vidro bem fechado. Polvilhe na sopa. A receita rende bastante e, por isso, pode ser armazenada e usada aos pouquinhos.

Dica: Esta receita é rica em ômega 3, ômega 6, cálcio e fibras. Não tem desperdício, pois os ingredientes são usados in natura.

Leia também

Manguezal na maré baixa na Ponta do Tubarão, em Macau (RN). Foto: Alex LN / Creative Commons
Salada Verde
22 de novembro de 2024

Supremo garante a proteção de manguezais no país todo

Decisão do STF proíbe criação de camarão em manguezais, ecossistemas de rica biodiversidade, berçários de variadas espécies e que estocam grandes quantidades de carbono

Reportagens
22 de novembro de 2024

A Floresta vista da favela

Turismo de base comunitária nas favelas do Guararapes e Cerro-Corá, no Rio de Janeiro, mostra a relação direta dos moradores com a Floresta da Tijuca

Reportagens
22 de novembro de 2024

A solitária invernagem no Ártico

A velejadora e escritora Tamara Klink compartilhou o que viveu, viu e sentiu durante sua invernagem de oito meses no Ártico a bordo do Sardinha 2

Mais de ((o))eco

Deixe uma resposta

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.