Empresas se unem contra palmito ilegal

As indústrias produtoras de palmito de pupunha – conhecido como palmito cultivado – do Brasil criaram, na última semana, uma associação de empresas voltadas exclusivamente a este tipo de produto. O objetivo da associação é organizar a cadeia produtiva do alimento para que as empresas possam ser melhor representadas junto ao governo e consumidores. A iniciativa foi tomada porque a extração ilegal do palmito silvestre ainda é um grave problema para o setor e para o meio ambiente. Em São Paulo, por exemplo, são comuns os flagrantes de delito em áreas preservadas, principalmente no Parque Estadual da Serra do Mar. Nos últimos 20 ano, o consumo do palmito de pupunha saiu dos 9% para 84%.