Anti-sal

O Guardian (gratuito) faz um perfil da Cash – sigla em ingles da Ação Consensual sobre o Sal e a Saúde – grupo fundado há dez anos para lutar contra o excessivo consumo de sal. Acusa o produto de ser responsável por cerca de 120 mil mortes por ano na Inglaterra. Graças aos seus esforços, o governo está lançando uma campanha de 4 milhões de libras para persuadir a população a reduzir a presença do sal no que ela come. O problema é que a maior parte do sal que é consumido já vem adicionado aos alimentos. Sobre esta parte do sal, nenhum consumidor tem controle. A Cash acha que o governo deveria antes agir junto aos fabricantes de comida.