Estatísticas da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) mostram que, em todo o planeta, o consumo de carne cresceu significativamente entre 1961 e 2002. Isso, é claro, tem impactos correspondentes sobre áreas de florestas, que deram lugar às pastagens às custas de toneladas de emissões. Os chineses, que consumiam 3.6 kg de carne por pessoa em 1961, passaram a comer 52.4 kg por ano em 2002. Estados Unidos e Inglaterra conseguiram manter seus níveis de consumo relativamente estáveis ao longo desses anos. E curiosamente são os dinamarqueses que consumiram mais carnes em 2002, com uma média por pessoa de 145.9kg em 2002. O Brasil quase triplicou seu consumo dos anos 60 até 2002, partindo de 27.8 kg por pessoa para 82.4 kg.
Leia também
Transespinhaço: a trilha que está nascendo na única cordilheira do Brasil
Durante 50 dias e 740 quilômetros a pé, testei os caminhos da Transespinhaço em Minas Gerais, de olho nos desafios e oportunidades para esta jovem trilha de longo curso →
Indústria da carne age para distrair, atrasar e inviabilizar ação climática, diz relatório
Trabalho de organização europeia analisou 22 das maiores empresas de carne e laticínios em quatro continentes →
Amazônia é mais destruída pelo consumo nacional do que pelas exportações
Consumo e economias das grandes cidades do centro-sul são o principal acelerador do desmatamento da floresta equatorial →
