Café verde

Federico Fahsen, presidente da ARNPG, apresentou outro projeto das reservas particulares na Guatemala de encher os olhos: a produção sustentável de café. Durante a confecção do plano de manejo das reservas privadas, são definidas as zonas de preservação integral e aquelas nas quais será permitido algum tipo de lavoura. Deste modo, os cafeicultores podem trabalhar e preservar o meio ambiente ao mesmo tempo. “É simples: nós entramos no mercado internacional com café de qualidade, e não em quantidade. Para isso, é preciso que ele seja cultivado na sombra de árvores nativas. Demora um tempo maior, pois a incidência do sol diminui, mas conseguimos combinar progresso econômico com baixo impacto na natureza”, explica Fahsen.